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Sacchetti e rotoli

Sacchetti e rotoli


Sousvide

I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.

Sacchetti e rotoli multistrato brevettati: Caratteristiche e Vantaggi

  • Sono riutilizzabili
  • Velocità di estrazione dell’aria, robustezza e tenuta ai massimi livelli grazie al multistrato.
  • Saldatura perfetta grazie al multistrato
  • Resistente alle forature
  • Resistente agli odori
  • Più misure per poter scegliere il sacchetto idoneo per il cibo che intendete cuocere o conservare.

  • 100% Made in Italy sacchetti e rotoli per una perfetta tenuta sottovuoto
  • La particolare struttura brevettata e lo spessore (240 μm contro 90-100 μm disponibili sul mercato) garantiscono una perfetta conservazione e sigillatura
  • Struttura multistrato per una maggiore resistenza alla foratura. Ideale per la conservazione sottovuoto di utensili e alimenti con bordi (pistacchi ...)
  • Strato esterno in nylon che rappresenta una barriera all'umidità, non permettendo l'innalzamento di muffe
  • BPA Free sicuri e testati
  • Riutilizzabili e lavabili per meno spreco
  • Disponibili in varie dimensioni per soddisfare qualsiasi esigenza e risparmiare spazio